原标题 ：“进一家吃百家” ！进家家上上海推动“共享早餐”模式，吃百餐模已有“共享”品种301个

东方网记者程琦9月9日报道:在上海早餐可以怎么吃 ？东方网记者获悉，海推上海正在推动共享早餐模式，动共现如今，享早享品上海的式已消费者在盒马，就可以买到粮全其美的有共手抓饼
，光明色拉和健康粥；在便利店可以买到清美的进家家上包子;而在光明BK24便利店则可以买到来自永和大王的豆浆...上海市民选择早餐的方式更加多元和丰富。

今天上午 ，吃百餐模由上海市商务委主办、海推光明食品（集团）有限公司和市商业联合会承办的动共“上海早餐工程共享早餐暨光明千店百品早餐项目启动仪式”举办 ，近20余家本市共享早餐企业供需双方，享早享品签订战略合作协议
，式已进一步深化供需对接 ，有共扩大资源共享。进家家上

上海市商务委主任华源致辞中指出，早餐工程新一轮建设坚持需求导向 ，积极推动“共享早餐”建设，大力推进早餐资源共享。早餐是重要的民生工程，2011年上海市就成为全国早餐示范工程试点城市，上海市政府连续7年将“早餐工程”列入实事项目，培育了鑫博海、清美、巴比等一批龙头企业，建设了24家中央厨房 ，基本形成了“经营集约、布局合理、模式多元、品种丰富”的早餐供应体系。近年来
，为进一步提升市民群众获得感
，上海以早餐联盟企业为重点，搭建了早餐品种共享平台，鼓励企业发挥各自优势 ，积极推进“进一家吃百家”的早餐共享模式 。目前 ，共享平台已汇总光明 、清美等企业的共享早餐单品921个，已共享早餐单品301个 。

记者了解到，目前 ，上海“共享早餐”模式 ，已依托中央厨房企业全面铺开
，即在一家早餐企业窗口，可以买到其它企业的产品 ，在盒马门店买到粮全其美的手抓饼 ，在便利店买到清美的包子 。既有效降低企业成本 ，又为市民群众提供丰富的早餐服务。

今天，上海部分早餐企业还展示了其共享早餐产品，记者看到，其中既有大饼 、油条、包子、粢饭糕
、蟹壳黄等传统品种，也有面包 、三明治 、杂粮
、蔬菜沙拉等年轻化产品 。甚至还有针对三高  、糖尿病等特殊人群，针对儿童 、学生
、青少年等需要加强营养的人群以及上班白领等人群推出的套餐
。从价格上看，也在几元到20元及以上不等。

据初步统计，光明、粮全其美 、清美、老盛昌等早餐中央厨房企业可提供共享早餐品种921个，已共享早餐品种301个  。目前，百联逸刻从光明引入4种不同的奶品 ，并向其他早餐企业提供粥 、饭、饭团等餐品；老盛昌 、蔡先生、粮全其美、吉祥馄饨等7家企业也从百佳好引入银耳羹
、紫米羹、黑米粥、绿豆汤等餐品。

上海清美绿色食品（集团）有限公司副总经理刘万龙表示，除了在现场展示的8大类型64个共享早餐套餐，清美共有1000多个早餐品种 ，除了在自有渠道销售，还给合作企业提供早餐产品和搭配指南。

光明随心订则上线了早餐专区推出“早餐盲盒”，用每天不重样的“牛奶+面包”“牛奶+三明治及饭团”组合 ，让市民体验到早餐的丰富和创新，目前单日销售订单约700份 ，吃早餐也有了趣味性。

博海餐饮表示 ，博海集团中央厨房包装等车间的空气洁净度已经达到医疗级标准 。在保证每件产品的质量安全 。同时积极发挥产品研发优势，除了提供100多种各色早餐产品
，包括包子、馒头 、糕点 、粥、面包、饭团、豆浆等 ，还将增加日式饭团寿司、轻食类的混合蔬菜色拉、即食水果等品种，为良友便利、农工商超市  、好德便利
、盒马、罗森 、大富贵等多家终端门店提供元气满满的花式早餐 。

上海市商务委主任华源指出，“共享早餐”推动了上海早餐中央厨房企业用好存量资源 、释放现有产能，增加营收，同时让市民在一家门店能品尝到多个品牌的早餐产品
，真正实现了“进一家吃百家”，受到社会的普遍欢迎 。（程琦）